앞선 글에서 아실-CoA가 카니틴 왕복 통로를 통해 미토콘드리아 내부로 유입되는 과정까지 알아보았다. 이번 글에서는 미토콘드리아 내부로 유입된 지방산이 어떻게 산화되는지에 대해 알아보도록 하자. 1. 지방산의 산화 개요 미토콘드리아 내부로 유입된 아실-CoA의 공통 구조는 다음과 같다. 지방산의 산화는 아실-CoA의 탄소 2개가 아세틸-CoA의 형태로 떨어져 나가며 진행된다. 대략적인 반응 그림은 다음과 같다. 아실-CoA의 β 탄소가 산회되어 카보닐기를 형성하면, β 탄소와 α 탄소 단일결합의 분해가 일어날 수 있다. 분해된 β 탄소에는 다시 CoA가 결합해 위 반응을 다시 수행한다. 이 반응은 β 탄소가 산화므로 β 산화(β Oxidation)라 불리고, β 산화는 지방산 이화의 주요 경로이다. β ..