나의 세상

생화학 기전을 이해하는 데 특수한 작용기(Functioanl group)에 대한 이해와 탄화수소 명칭을 아는 것은 매우 중요하다. 이번 글에서는 가장 기초가 되는 카보닐기(Carbonyl group)와 아실기(Acyl group), 알데하이드와 케톤을 비롯한 탄화수소 분류에 대해 알아보도록 하자. 1. 구조식 화합물을 구성하는 각 원자가 어떻게 결합해있는가를 나타낸 그림을 구조식이라 한다. 구조식은 그 분자의 구조를 표현하기에 매우 좋은 방식이나, 탄소 화합물 처럼 그 구조가 대단히 복잡한 경우에는 구조식을 보아도 한 눈에 분자의 구조를 파악하기가 난해해진다. 때문에, 유기 고분자에서 중심이 되는 탄소와 매우 많은 수가 결합하는 수소를 생략한 골격 구조식을 주로 사용한다. 따라서 생화학을 공부하기 전 골..

이번 글에서는 산화-환원, 특히 생체 내에서 일어나는 생물학적 산화-환원 반응에 대해 알아보도록 하자. 1. 산화-환원 반응 개요 ​ 산화-환원 반응은 다음과 같이 정의된다. 산화 환원 산소와의 결합 산소와 결합할 때 산소와 떨어질 때 수소의 이동 수소를 뺏길 때 수소를 얻을 때 전자의 이동 전자를 뺏길 때 전자를 얻을 때 이 중 가장 정확한 산화-환원 반응의 정의는 '전자의 이동'에 따른 정의이다. ​ 모든 원소는 고유의 전자를 끌어당기는 힘, 전기 음성도를 갖고 있다. 생체 내 주요한 원소들의 전기 음성도 서열은 다음과 같다. ​ H < C < S < N < O ( 오른쪽으로 갈수록 전기 음성도가 커진다.) ​ 예를 들어, CH4를 보면, 탄소가 수소보다 전기 음성도가 높으므로, 네 개의 공유 전자쌍..